Empresa Confidencial
Objetivo del Puesto:
Dirigir estratégicamente las operaciones de concesiones de restaurantes en todas las sedes de la Institución, asegurando la excelencia en la calidad del servicio, la satisfacción de los socios y el éxito financiero. El objetivo principal es crear un entorno gastronómico excepcional que contribuya a la experiencia positiva de los miembros del club y sus familias.
Requisitos:
Profesional, graduado de las carreras de Administración, Ingenieria Industrial, Administración y Finanzas, Logistica y operaciones, Gestronomía o afines al puesto
Conocimientos en normas sanitarias en restaurantes y servicios (indispensable)
Experiencia comprobada en el rubro no menor a tres años.
Orientado a la excelencia al cliente
Manejo de excel intermedio
Funciones:
1. Planificación y Coordinación Operativa:
Desarrollar planes estratégicos para la gestión eficiente de las concesiones en cada sede.
Coordinar las operaciones diarias, asegurando la consistencia en la oferta de alimentos y servicios en todas las ubicaciones.
2. Gestión de Personal y Desarrollo de Equipos:
Supervisar que el personal de la concesión cumpla con todo lo requerido por la normativa sanitaria vigenteProporcionar liderazgo y desarrollo continuo para los gerentes y equipos de los restaurantes.
3. Experiencia del Socio y Cliente:
4. Gestión Financiera:
Establecer presupuestos para cada concesión y garantizar su cumplimiento.
Analizar informes financieros y trabajar para mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa.
5. Desarrollo y Expansión:
Evaluar oportunidades de expans1on y desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos dentro del club.
Coordinar la apertura exitosa de nuevos restaurantes o áreas de concesión.
6. Eventos y Programas Especiales:
Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos y programas gastronómicos especiales.
Asegurarse de que las concesiones estén preparadas para eventos y actividades del club.
7. Relaciones con Socios y Proveedores:
Mantener relaciones positivas con los socios del club, asegurando su satisfacción.
Negociar contratos y mantener relaciones efectivas con proveedores estratégicos.
8. Cumplimiento Normativo y de Seguridad:
Asegurarse de que todas las concesiones cumplan con los requisitos legales y normativos.
Competencias:
Comunicación Asertiva a todos los niveles
Servicio al cliente
Integridad
Trabajo en Equipo
Planificación o vision del negocio
Liderazgo
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