JEFE DE CONCESIONES

Objetivo del Puesto:

Dirigir estratégicamente las operaciones de concesiones de restaurantes en todas las sedes de la Institución, asegurando la excelencia en la calidad del servicio, la satisfacción de los socios y el éxito financiero. El objetivo principal es crear un entorno gastronómico excepcional que contribuya a la experiencia positiva de los miembros del club y sus familias.

Requisitos:

Profesional, graduado de las carreras de Administración, Ingenieria Industrial, Administración y Finanzas, Logistica y operaciones, Gestronomía o afines al puesto

Conocimientos en normas sanitarias en restaurantes y servicios (indispensable)

Experiencia comprobada en el rubro no menor a tres años.

Orientado a la excelencia al cliente

Manejo de excel intermedio

Funciones:

1. Planificación y Coordinación Operativa:

Desarrollar planes estratégicos para la gestión eficiente de las concesiones en cada sede.

Coordinar las operaciones diarias, asegurando la consistencia en la oferta de alimentos y servicios en todas las ubicaciones.

2. Gestión de Personal y Desarrollo de Equipos:

Supervisar que el personal de la concesión cumpla con todo lo requerido por la normativa sanitaria vigenteProporcionar liderazgo y desarrollo continuo para los gerentes y equipos de los restaurantes.

3. Experiencia del Socio y Cliente:

4. Gestión Financiera:

Establecer presupuestos para cada concesión y garantizar su cumplimiento.

Analizar informes financieros y trabajar para mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa.

5. Desarrollo y Expansión:

Evaluar oportunidades de expans1on y desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos dentro del club.

Coordinar la apertura exitosa de nuevos restaurantes o áreas de concesión.

6. Eventos y Programas Especiales:

Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos y programas gastronómicos especiales.

Asegurarse de que las concesiones estén preparadas para eventos y actividades del club.

7. Relaciones con Socios y Proveedores:

Mantener relaciones positivas con los socios del club, asegurando su satisfacción.

Negociar contratos y mantener relaciones efectivas con proveedores estratégicos.

8. Cumplimiento Normativo y de Seguridad:

Asegurarse de que todas las concesiones cumplan con los requisitos legales y normativos.

Competencias:

Comunicación Asertiva a todos los niveles
Servicio al cliente
Integridad
Trabajo en Equipo
Planificación o vision del negocio
Liderazgo
LOS INTERESADOS FAVOR ENVIAR SU POSTULACION AL SIGUIENTE ENLACE: https://flow-talent.com/Home/BolsaTrabajoDetalle?OfertaLaboralId=12311